Sonnentor Bagas de Zimbro Bio, 35 g

O zimbro é uma especiaria muito apreciada na cozinha da Europa Central. Funciona como um excelente contraponto em pratos de carne mais gordos, sobretudo de caça. Na Alemanha, Áustria e França, o chucrute é tradicionalmente aromatizado com bagas de zimbro. As bagas de cor violeta escura distinguem-se pelo seu sabor único, doce e amadeirado, com um toque de agulhas de abeto.

Dicas & Preparação: o zimbro é muito utilizado em misturas para salgar carnes e em marinadas de vinho tinto, mas também pode ser empregado em sobremesas, como geleias e compotas de fruta. Dica: para um aroma mais intenso, as bagas devem ser esmagadas antes da utilização. Nota: devido à libertação natural de frutose, podem formar-se pequenos pontos brancos à superfície.