Khoysan Kit de Fermentação

Para fermentar os vegetais com segurança!

Para quem quer experimentar este método de conservação sustentável, ou para quem já é fã da fermentação, este conjunto inclui os acessórios para preparar em casa os seus vegetais fermentados preferidos e desfrutar plenamente do seu sabor e benefícios.

O kit inclui:

• 4 tampas para fermentação
• 4 pesos de vidro
• 1 prensa de madeira para vegetais

A tampa para fermentação dispõe de uma válvula unidirecional e é fabricada em silicone alimentar, sem BPA e ftalatos (plasticizantes). A válvula permite que o gás formado durante o processo de fermentação escape. A unidirecionalidade da válvula garante que os alimentos fiquem preservados de influências externas. Para produzir os vegetais fermentados basta colocar o peso de vidro sobre os vegetais bem prensados, posicionar a tampa de vácuo no frasco e apertá-la firmemente com o anel roscado. De seguida, deve-se guardar o frasco num local fresco e escuro.

O peso de vidro é colocado sobre os vegetais para garantir que estes fiquem completamente submersos na salmoura, uma precaução fundamental para evitar a formação de bolores. É fabricado em vidro sem chumbo e é adequado para frascos com um diâmetro de abertura de 7,5 cm.

A prensa para vegetais em madeira é muito útil quando se querem fermentar vegetais picados ou fatiados. Permite prensar bem os vegetais dentro do recipiente, permitindo extrair a água de vegetação.

Mais informações sobre a fermentação podem ser encontradas no ficheiro PDF abaixo (em língua alemã).

Aqui podes encontrar os frascos adequados para a fermentação >> Conjunto completo para fermentação