Ankerkraut Hamburg Gunpowder, 90 g

O rub de BBQ „Hamburg Gunpowder“ é a marinada caseira por excelência e não pode faltar em nenhuma boa cozinha. Inspirado em receitas de BBQ americanas e temperos de talho alemães, um total de 14 ingredientes compõem o nosso rub de BBQ de Hamburgo. Paprica doce e paprica fumada combinam perfeitamente com alho, cebola e vários tipos de pimenta. Este tempero para grelhados é completado com folhas de louro, coentros e tomilho.

Marinadas ou „BBQ Rubs“ são temperos utilizados para marinar carne. Geralmente, a carne é marinada antes de ser grelhada, mas a carne assada ou preparada no forno e no vaporizador também fica excelente se for marinada previamente.

As marinadas de carne da Ankerkraut são misturadas com óleo (gostamos de usar azeite), água ou até vinho tinto ou cerveja. Para quem gosta de algo exótico, pode também experimentar com mel, sumo de limão ou compota. Vale tudo o que for saboroso! Com esta mistura pronta, pincela-se a carne ou mergulha-se a mesma completamente nela. Carne de vaca, porco, aves ou até tipos de carne exóticos (experimente também carne de caça) são refinados pelos rubs de BBQ da Ankerkraut. O ideal é deixar a carne marinar no frigorífico durante a noite. Se tiver pouco tempo, deve deixar a carne repousar pelo menos 30 minutos. Os vegetarianos também podem aproveitar: com os nossos rubs, também pode aperfeiçoar legumes ou queijo para a grelha. Zucchini, pimento, beringela, queijo feta ou halloumi são particularmente adequados.