Spice for Life Pimenta Andaliman, 25 g

Esta pimenta provém de uma planta da família dos citrinos, as Rutáceas. A sua cultura estende-se pelo sul da China, Bangladesh, Butão, norte da Índia, Nepal, Myanmar, Tailândia e Indonésia. Trata-se de uma planta selvagem que produz frutos durante todo o ano. Muito semelhante à pimenta de Sichuan, à qual está intimamente relacionada, esta pimenta tem sementes que se usam como especiaria na cozinha e que provocam um formigueiro e uma leve dormência na língua devido ao seu efeito picante. Apresenta marcadas notas cítricas, o que a torna perfeita para aromatizar peixes, pratos de carne e fritos.

É ideal para a preparação de pratos da cozinha asiática e oriental, como saladas de peixe, camarões fritos ou com limão, molhos cítricos e pratos de carne.