Sparkling Tea Blå - Bebida Não Alcoólica à Base de Chá Bio, 0,75 l

Em 2017, o sommelier dinamarquês Jacob Kocemba começou a produzir bebidas originais com o carácter dos espumantes. Através de um processo de produção complexo e singular, a mistura de chás biológicos cuidadosamente selecionados é, por assim dizer, "espumatizada", criando uma bebida verdadeiramente surpreendente. Em particular, o perlage suscitou uma grande sensação entre os apreciadores.

Por vezes chegam a trabalhar até 13 variedades diferentes de chá para produzir uma especialidade. Em particular, o Mousseux suscitou sensação entre os conhecedores pela sua variedade de aromas. A produção é feita em pequenos lotes para garantir a melhor qualidade possível.

Blå apresenta-se de imediato com delicadas notas florais de jasmim e camomila combinadas com uma ligeira nota cítrica. Em seguida, o seu equilíbrio perfeito desdobra-se no paladar com o chá verde e o chá branco que acrescentam complexidade e frescura. Por fim, os taninos do chá Darjeeling First Flush entram em cena para sustentar um final longo e de elegante profundidade.

O Blå é simplesmente perfeito como aperitivo, com o seu carácter fresco e descomplicado. Combina maravilhosamente com entradas, menus vegetarianos e sobremesas.