Sonnentor Pimenta-da-Jamaica Bio, Moído (35 g)

Já os povos indígenas temperavam o chocolate com pimenta-da-Jamaica. O seu aroma é intenso e profundamente aromático, lembrando o cravinho, com notas subtis de canela e noz-moscada e uma ligeira picância apimentada. Uma especiaria fina e aromática, ideal para pratos de carne e peixe, caça, estufados, bem como para pastelaria fina ou pão de especiarias. A pimenta-da-Jamaica é também utilizada numa grande variedade de molhos, marinadas, legumes, saladas salgadas e saladas de fruta, assim como em muitas misturas de especiarias, por exemplo para vinho quente, bolos de Natal e caril.

Não é por acaso que a pimenta-da-Jamaica é também conhecida como pimenta-cravinho. O seu aroma e sabor evocam o cravinho e a pimenta. Em inglês, é designada por Allspice, pois o seu perfil aromático combina notas de cravinho, canela, noz-moscada e macis.