Mulino Sobrino Farinha de Trigo Monococo Bio, 900 g

A farinha integral de trigo monococo, também conhecida como pequeno farro, produzida pelo Mulino Sobrino, é particularmente rica em minerais, pois resulta da moagem do grão inteiro, incluindo as camadas exteriores e a casca. Isso confere-lhe também um elevado teor de fibras e torna-a um ingrediente precioso na cozinha, sobretudo para quem valoriza uma alimentação saudável.

O trigo monococo pertence aos chamados "grãos antigos" e é reconhecido como o primeiro cereal cultivado pelo homem. As suas espigas contêm apenas um grão, daí o nome, e os grãos são mais pequenos do que os do trigo comum. A farinha apresenta um aroma levemente adocicado, com nuances de noz, e um teor de glúten relativamente baixo. É, no entanto, rica em proteínas, beta-caroteno e minerais como magnésio, zinco e ferro.

A farinha de trigo monococo é versátil e indicada para várias preparações, como pão, massa, bolos e bolachas.