Khoysan Flocos de Alface-do-Mar Bio, 30 g

A alface-do-mar, também conhecida como lattuga di mare, tem um sabor intenso e salgado e é uma excelente fonte de sais minerais e micronutrientes. Pode ser usada na cozinha para dar um toque extra a saladas, legumes, batatas, cereais, arroz, massa, peixe, guisados, sopas ou mesmo em pizzas. Por exemplo, o arroz cozido com algas fica delicioso: experimente adicionar 2–3 colheres de chá de alface-do-mar por cada chávena de arroz e cozinhe conforme as instruções do arroz. Pode também adicionar algas à massa de pão ou a doces levedados: as algas ajudam a manter o pão mais macio por mais tempo!

As algas usadas nesta mistura são selvagens e provêm da zona entre marés ao largo da costa oeste da Irlanda. São cuidadosamente colhidas à mão e secas ao sol. As algas fazem parte integrante da alimentação de muitas populações, por exemplo no Japão e em vários países da Ásia, e também são consumidas nas zonas costeiras europeias.

Cada vez mais pessoas, especialmente quem segue um estilo de vida vegetariano ou vegano, valorizam as algas pelo seu elevado teor de minerais, oligoelementos, proteínas e vitaminas de alta qualidade. Algumas algas são mesmo consideradas um superalimento, pois são ricas em nutrientes essenciais.