Gölles Manufaktur Vinagre de Vinho Rosé Schilcher, 500 ml

Vinagre clássico
Obtido a partir de vinhos monovarietais, maçãs ou peras da Estíria e posteriormente maturado durante pelo menos três anos em barris de carvalho. Indispensável na boa cozinha, com um estilo elegante e clássico.

O Schilcher é um vinho típico da Estíria, ligeiramente ácido e frutado. Este vinagre é obtido a partir do sumo de uva Schilcher e é muito aromático. Para alcançar o aroma típico de forma ideal, a Gölles deixa maturar o vinagre de Schilcher apenas em recipientes de aço. Com a sua frescura delicadamente frutada, é um ingrediente ideal para temperar saladas de feijão e de batata.

A ideia na cozinha:
Salada de Cenoura com Agrião
Cortar as cenouras em tiras finas e cozer até ficarem macias. Acrescentar cominho, temperar com o vinagre de Schilcher e óleo de girassol e, por fim, guarnecer com agrião.