Bake Affair Scones com Açúcar de Canela Bio, 350 g

Quer desfrutar de uma verdadeira Tea Time inglesa em casa? Nada mais simples! Estes scones são rápidos e fáceis de preparar. A partir de uma lata obtêm-se cerca de 6 scones biológicos, ideais para acompanhar chá ou café.

Só precisa de:

• 75 g manteiga amolecida
• 1 ovo
• 130 ml de leite frio
• opcional: 60 g de frutos congelados

Preparação:

• Retirar 75 g de manteiga do frigorífico 1–2 horas antes de usar ou aquecê-la 30 segundos no micro-ondas.
• Aquecer o forno a 165 °C, modo ar quente.
• Bater 1 ovo num copo.
• Retirar o saquinho com o açúcar e canela e reservar.
• Abrir o fecho da lata e colocar a mistura para bolos numa taça grande.
• Juntar a manteiga amolecida, 130 ml de leite frio (verificar a marca do nível de leite na lata) e metade do ovo batido à mistura para bolos e amassar a massa com as mãos, com uma batedeira de cozinha ou com o Thermomix (com a ajuda da espátula 20 s / velocidade 6).
• Colocar a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada e sovar brevemente.
• Versão sem frutos: Formar a massa num círculo com cerca de 23 cm de diâmetro e 2 dedos de espessura.
• Versão com frutos: Estender a massa com um rolo (cerca de 40 cm x 23 cm), distribuir os frutos congelados desejados, dobrar a massa uma vez e depois formar um círculo com cerca de 23 cm de diâmetro e 2 dedos de espessura.
• Cortar a massa em triângulos com uma faca grande, dispor os pedaços num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com a outra metade do ovo batido.
• Polvilhar com a mistura de açúcar e canela do saquinho.
• Assar os scones durante 24 minutos a 165 °C e servir preferencialmente ainda quentes. Conservar em local seco e a uma temperatura não superior a 24 °C.

Dicas:

• Versão com frutos: Frutos congelados adequados: framboesas, mirtilos ou frutos silvestres.
• Congelar: Os scones já assados são perfeitos para congelar. Para descongelar, aqueça 1 minuto no micro-ondas. Podem ser consumidos simples ou, à moda inglesa, com mascarpone e marmelada.