Arche Naturküche Dulse Bio, 30 g

A alga marinha purpúrea Dulse é também conhecida por lappentang ou "alga-bacon". Se realmente tem gosto a bacon é discutível, mas o seu aroma bem temperado confere um toque especial a pratos vegetarianos e veganos.

Principalmente quando é frita ou salteada até ficar crocante e deglaceada com molho de soja, estas algas coloridas são um topping excecional para sopas, saladas, bowls e pratos com legumes, cereais ou peixe.

Sabe-se que todas as algas, quer de colheita convencional quer de colheita biológica, são regularmente analisadas pela Arche quanto a resíduos de metais pesados e ao teor de iodo. A Dulse biológica provém de colheita biológica no nordeste do Atlântico e é lentamente seca a temperaturas inferiores a 42 °C.

Preparação: Antes de usar, deixe a Dulse demolhar em água fria durante 10 minutos. Em seguida escorra e deite fora a água de demolha. Frite ou salteie até ficar crocante e, a gosto, deglaceie com shoyu ou tamari. Prossiga conforme a receita ou simplesmente polvilhe por cima dos seus pratos.