Alnatura Extrato de Massa Mãe Biológico, 15 g
Ingrediente de panificação para produtos aromáticos
€ 0,63 € 0,79 -20%
(€ 42,00 / kg, Incl. 23% de IVA
Características & Vantagens
- De farinha de centeio integral
- Processo de maturação em várias etapas
- Adequado para 1 kg de farinha
Frequentemente comprado junto com Rapunzel Fermento Biológico Seco Bio, 9 g
Descrição
O extrato suave de massa mãe é criado através de um processo de maturação em várias etapas a partir de farinha de centeio integral e culturas de arranque. Com ele, conseguirá produtos de panificação aromáticos, como pães de centeio mistos ou pãezinhos integrais. O extrato é suficiente para um quilograma de farinha.
Recomendação de preparação: mistura todos os ingredientes e amasse durante cerca de 5 minutos até obter uma massa. Deixe repousar num local quente, tapado, durante 20 minutos e, em seguida, amasse novamente bem a massa. Coloque depois na forma de cozedura desejada e deixe levedar novamente durante 25 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C durante 20 minutos e, em seguida, termine a cozedura a 200 °C durante 40 - 50 minutos.
| Art.-N.º: | MM-225092 |
|---|---|
| Conteúdo: | 15 g |
| EAN: | 4104420265257 |
| Fabricante N.º: | 225092 |
| Marcas: | Alnatura |
| Selo de qualidade: | Bioland, Selo Bio UE / não UE |
| Tipo de alimentação: | Vegano, Vegetariano |
| Origem: | Alemanha |
| Conservação: | Conservar em local fresco e seco |
Ingredientes
Farinha integral de centeio[1], Culturas starter
- de agricultura biológica
Informação nutricional
| Informação nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Conteúdo energético / valor calorífico | 1256 / 300 kj / kcal |
| Gordura | 1,8 g |
| dos quais / das quais: ácidos gordos saturados | 0,5 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| dos quais / das quais: Açúcar | 1 g |
| Fibra alimentar | 14 g |
| Proteína | 12 g |
| Sal | 0,01 g |
Informações legais
| Empresa responsável pelo género alimentício: | Alnatura Produktions- und Handels GmbH, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295, Darmstadt, Alemanha, www.alnatura.de |
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