WIBERG Harissa - Inspiração Árabe

A harissa é um molho de malagueta e alho típico dos países do Norte de África. Esta mistura de especiarias criada pela WIBERG inspira-se na tradicional pasta harissa. Contém, de facto, ingredientes típicos como malagueta, tomate e alho, aos quais se acrescentam páprica, coentros, cominhos e hortelã. O seu sabor é intenso e especiado, com um ligeiro toque de frescura.

Conselho: se preferires usar a harissa como pasta, basta misturá-la com azeite ou óleo de sésamo até atingir a consistência desejada.

Quer a uses em pó ou em pasta, esta mistura é ideal para aromatizar cuscuz ou bulgur, pratos de carne ou legumes, guisados de leguminosas, para temperar massas ou arroz, ou até simplesmente para molhar pão árabe.