Vita Verde Azeite Bio "Vita Verde", 500 ml

Uma raridade entre os azeites! Maturação ideal, processamento cuidado e qualidade para consumo cru são as características culinárias deste azeite, feito a partir de azeitonas Koroneiki totalmente maduras do Peloponeso.

Nos últimos anos conseguiu-se também no Peloponeso convencer um pequeno grupo de olivicultores quanto aos exigentes critérios de cultivo e qualidade. Atualmente cultivam exclusivamente segundo as rigorosas diretrizes de qualidade Vita Verde. Todos estes olivais situam-se próximos uns dos outros, a mais de 500 m de altitude. Devido a essa altitude, os frutos amadurecem mais devagar, beneficiam de mais horas de sol e tornam-se mais firmes e saborosos. Não se recorre à rega.

A azeitona Koroneiki é pequena e firme, conhecida pelo seu caráter frutado, que é a base deste azeite saboroso e frutado, mas não amargo. Só quando totalmente maduras são as azeitonas colhidas à mão, transportadas em cestos e levadas pelos agricultores diretamente para o lagar, onde são selecionadas. Só as melhores azeitonas entram no nosso azeite. Em primeira prensagem a frio, dentro de poucas horas, obtém-se o nosso azeite de elevada qualidade, virgem extra, de sabor delicadamente frutado e suave. Único.