Stay Spiced! Pulled Pork BBQ Rub, 80 g

O pulled pork é uma especialidade americana que também se tornou muito popular entre nós graças à sua textura macia e sabor intenso. Para que a carne de porco fique tão tenra que se desfie, é necessário um tempo de cozedura particularmente longo. Com esta mistura refinada para marinar a seco a carne, desenvolvida especificamente para pulled pork, o prazer está garantido. Alho, páprica e malagueta, em combinação com outras especiarias, asseguram um sabor intensamente aromático. Para a preparação, recomendamos barrar primeiro toda a peça de carne com mostarda, depois temperar com o mix de especiarias e deixar a carne repousar num recipiente hermético. Em seguida cozinhe a carne no fumador ou no forno.

Variante com "injeção": misture manteiga derretida com o mix de especiarias e injete a mistura na carne usando uma seringa para barbecue. Os aficionados da grelha que gostam de experimentar podem também tentar injetar na carne outros líquidos, como sumo de maçã, cerveja, whisky ou gin.