Stay Spiced! Pimenta Longa do Bengala Inteira, 70 g

A exclusiva pimenta longa do Bengala é também conhecida simplesmente como pimenta longa ou pimenta do Bengala e trata-se de uma variedade muito antiga. Provavelmente foi a primeira variedade de pimenta comercializada na Europa, tanto que existem registos já na época do Império Romano.

A pimenta do Bengala da Stay Spiced! resulta de uma seleção cuidada segundo padrões muito exigentes, para garantir a melhor qualidade e, consequentemente, o sabor.

A pimenta longa pode ser usada de muitas formas: como toque final em pratos frios — por exemplo queijos, saladas ou fruta — onde sobressaem sobretudo as suas notas doces; ou em pratos quentes, como carne de vaca, borrego, caça ou porco, mas também peixe, onde domina a sua picância natural e intensa.

Nota sobre a utilização: a pimenta longa tem uma percentagem particularmente elevada de óleos essenciais, responsáveis pelo aroma intenso. Para uma melhor experiência de sabor, é preferível moer ou esmagar os grãos no almofariz pouco antes de usar.