Stay Spiced! Mistura de Especiarias Café de Paris, 50 g

Esta mistura francesa harmoniosa e elegante não é apenas excelente para preparar manteiga de ervas, mas também para molhos à base de manteiga. Aqueça a manteiga, adicione um pouco das especiarias e, se quiser, complemente com uma colher de creme fraîche, iogurte ou natas azedas... e voilà! Um pot-pourri de ervas clássicas como cebolinho e salsa que se funde na perfeição com ervas tipicamente mediterrânicas como manjericão, orégãos ou manjerona. Tudo finalizado com cúrcuma e páprica para um sabor delicioso e aromático.

Combina na perfeição com pratos à base de carne de porco, tanto salteados na frigideira como grelhados.

Preparar em casa a manteiga de ervas é muito simples: bata a manteiga até ficar macia, aqueça a mistura de especiarias numa pequena caçarola com 1 ou 2 colheres de água e depois junte-a à manteiga (cerca de 20 g por 250 g de manteiga). Verta a manteiga numa forma e deixe arrefecer. É ótima também para congelar — de preferência em doses individuais, como em formas para cubos de gelo.