Spice for Life Sal Azul Persa, 200 g

Este sal raro e ancestral destaca-se não só pelos maravilhosos cristais azuis, mas também pelo sabor intenso e marcante, muito salgado, ideal para realçar o toque final de qualquer prato. O produto é perfeito para utilização em moinhos de sal: a coloração azul perde-se apenas parcialmente durante a moagem.

Porque tem os cristais cor azul? Trata‑se de um efeito semelhante ao observado no gelo antigo: nos mares pré‑históricos formaram‑se cristais de sal antes de serem incorporados às rochas há cerca de 100 milhões de anos. Durante esse processo, o cloreto de potássio misturou‑se com o sal, deformando a estrutura do cristal. Por isso, hoje este sal aparece com um tom azulado quando a luz o atravessa.

O sal azul persa é excelente para temperar carnes, mariscos, peixes grelhados, legumes, batatas e saladas.