Spice for Life Macis Inteiro Bio, 20 g

O macis, ou a película que envolve a noz-moscada, tem um sabor muito parecido com o da noz-moscada, mas revela um aroma doce e elegante. Não pode faltar num bom prato de caril ou de carne, e harmoniza-se na perfeição com peixe. A melhor forma de o usar é moê-lo pouco antes de o incorporar, num moedor de especiarias. O macis deve ser conservado num local fresco e protegido da luz para impedir que o seu maravilhoso aroma se dissipe.

O macis apresenta uma cor vermelho-brilhante ou violeta no momento da colheita e só adquire um tom âmbar durante o processo de secagem. Esta especiaria provém do Sri Lanka, de um pequeno projeto agrícola que privilegia práticas muito sustentáveis e ecológicas, e é certificada como biológica.