Spice for Life Flores de Canela - Inteiras, 70 g

Embora o nome possa enganar, as flores de canela são, na verdade, os frutos da árvore-da-canela em fase inicial de desenvolvimento. O seu aroma, ligeiramente ácido e doce, aproxima-se muito ao dos paus de canela, mas é menos amadeirado e mais floral e delicado, com notas frutadas. Pode lembrar uma mistura de canela e cravo-da-índia. As flores de canela podem ser usadas inteiras ou esmagadas em almofariz ou num moedor de especiarias.

Adaptam-se bem a todos os pratos onde usaria canela: são perfeitas para aromatizar doces, compotas e conservas, bolos e biscoitos de Natal e bebidas quentes. O seu aroma torna-as também ideais em pratos de caça, ensopados de carne ou risotos. Tal como a canela, as flores de canela funcionam na perfeição na cozinha indiana, árabe ou asiática.