Sonnentor Noz-moscada Moída Bio, 30 g

A noz-moscada não é, do ponto de vista botânico, uma noz, mas sim o caroço de um fruto semelhante ao pêssego. Apresenta um aroma delicado e aromático, bem como um sabor quente, intenso e especiado, ligeiramente ardente. Já o seu perfume marcante é muito etéreo e picante. Também no paladar, a noz-moscada liberta uma especiaria quente inconfundível, ligeiramente amarga mas ainda assim doce, acompanhada por uma subtil nota amadeirada.

Dicas & Preparação: a noz-moscada é uma especiaria extremamente versátil. Para além da utilização tradicional na cozinha oriental, tornou-se igualmente indispensável na cozinha europeia. É um componente importante em muitos pratos de batata e legumes. Tempera também carne picada, ragus de vitela e aves, costeletas de borrego e muito mais. Mas não é apenas em pratos salgados que encontra o seu lugar: também em receitas doces, como bolos, bolachas, compotas, ponches e licores, é frequentemente indispensável. Dica: pequenas quantidades são suficientes para temperar e refinar.