Sonnentor Curcuma Latte Baunilha Bio, Frasco, 60 g

À procura de uma nova bebida favorita? O latte de curcuma, também conhecido como leite dourado, é amarelo, deliciosamente saboroso e preparado com leite quente (vegetal). Tão antigo quanto a própria tradição ayurvédica é o conhecimento sobre os ingredientes especiais da curcuma — e há tanto tempo existe também o “leite dourado”.

Basta misturar esta preparação em leite quente (vegetal) e desfrutar desta bebida aconchegante e suave.

O pó amarelo-alaranjado liberta um aroma maravilhosamente doce, com notas de baunilha e especiarias de canela. Preparado em leite com uma fina espuma, a cor amarela na chávena alegra qualquer estado de espírito. Também aqui o aroma é agradavelmente envolvente e adocicado. No paladar, desenvolve-se uma doçura especiada agradável, que culmina num final subtilmente picante e ligeiramente amargo.

O latte de curcuma pode ser preparado de duas formas diferentes:

1. Preparação simples: misturar 1 colher de chá da mistura para latte de curcuma (cerca de 2 g) em 200 ml de leite (o leite vegetal é o mais indicado), aquecer e adoçar a gosto com xarope de agave, açúcar de flor de coco ou mel.
2. Preparação segundo o Ayurveda (leite dourado): primeiro prepara-se uma pasta. Para isso, misturam-se 1/4 de chávena da mistura de especiarias com 1/2 chávena de água. Leva-se depois ao lume brando até levantar fervura, mexendo, até obter uma pasta. A pasta pode ser conservada no frigorífico durante cerca de 5–7 dias. / Quantidade alternativa: misturar 1 colher de sopa bem cheia (cerca de 8 g) da mistura para latte de curcuma em 30 ml de água e levar a lume brando até levantar fervura. Misturar 1 colher de chá desta deliciosa pasta de curcuma em 200 ml de leite (preferencialmente vegetal) e aquecer. Deixar ferver em lume médio durante 4–5 minutos. Refinar com 1 colher de chá de óleo de coco ou óleo de sésamo e adoçar a gosto com xarope de agave, mel ou açúcar de flor de coco.