Sonnentor Cominho-preto Bio, 50 g

Na Turquia e no Médio Oriente, as sementes de cominhos pretos são indispensáveis em pão ázimo e produtos de pastelaria salgados. Moídas com cominhos e sementes de coentros, combinam também muito bem com omeletes, quando se pretende um toque oriental. O cominho preto desempenha igualmente um papel importante na cozinha indiana: pratos de frango e receitas vegetarianas como pilafs, caris e kormas beneficiam do seu aroma terroso. As sementes torradas são igualmente deliciosas em saladas e sopas.

O cominho preto apresenta um aroma discreto. No sabor, revela notas apimentadas e terrosas, com uma nuance de noz. No final, surge um toque agridoce e ligeiramente amargo.

Dicas & Preparação: graças ao seu aroma apimentado, terroso e levemente amargo, o cominho preto é frequentemente utilizado como substituto da pimenta. É também polvilhado sobre pão ázimo ou produtos de pastelaria salgados. Encontra-se sobretudo em pratos indianos com frango ou vegetarianos — em pilafs, caris e kormas.