Sapore di Sole Grão-de-Bico Preto Bio, 400 g

O raro grão-de-bico preto é um verdadeiro tesouro na cozinha, especialmente para quem cuida da alimentação: tem um teor muito elevado de proteínas e fibras e fornece hidratos de carbono complexos que ajudam a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, é rico em ferro e nas vitaminas B, C, K e E. Mais pequenos que os grãos-de-bico convencionais, os grãos-de-bico pretos têm uma forma mais irregular e uma casca mais espessa e rugosa, pelo que necessitam de um longo demolho. No que toca ao sabor, apresentam um aroma mais intenso do que o grão-de-bico clássico. Os antigos egípcios e gregos apreciavam as qualidades deste legume, que hoje é considerado uma verdadeira iguaria e uma raridade. Excelente tanto para preparar saladas saborosas como para sopas.