Rapunzel Agar-Agar Biológico em Pó, 60 g

O Agar-Agar é utilizado como uma alternativa vegetal ao agente gelificante convencional, especialmente na cozinha vegana. Com este produto à base de algas, pode gelificar compotas de fruta, vidrar bolos ou engrossar molhos. O Agar-Agar é naturalmente vegan, bem como isento de glúten e muito económico. Possui propriedades de sabor neutro, pelo que pode utilizá-lo em quase todos os pratos e produtos de pastelaria - sejam eles muito suaves ou muito aromáticos.

Instruções de preparação do fabricante: Utilizar 1 colher de chá para 1/2 l de líquido ou 500g de fruta; para patês e pudins que precisem de ser desenformados, aumentar para 2 colheres de chá. Misturar o Agar-Agar com líquido frio antes de utilizar para evitar grumos e, em seguida, ferver durante cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Atenção: Envolver as natas batidas apenas quando começar a gelificar!

Nota: As algas provêm das águas costeiras de Marrocos. São colhidas por mergulhadores de forma ecológica, secas ao sol e, muitas vezes, armazenadas durante vários anos. Só depois as algas são finamente moídas e embaladas.