Pfefferdieb Bagas de Zimbro Selvagens Inteiras Bio, 200 g

Há coisas que não se devem apressar. Um bom paladar exige, acima de tudo, uma coisa: tempo. As bagas de zimbro são o exemplo perfeito, pois demoram entre dois a três anos a desenvolver o seu aroma pleno e complexo.

O resultado é um perfil aromático único, feito de uma profundidade resinosa e de bosque, uma doçura delicada e uma nota agradavelmente ácida, claramente distinta da das bagas colhidas prematuramente. Acrescentam aos molhos escuros uma profundidade incomparável e são o ingrediente secreto de qualquer guisado de caça ou assado bem-sucedido. Usadas inteiras ou esmagadas num almofariz para libertar os óleos essenciais, harmonizam na perfeição com o louro e a pimenta em grão, e são também ideais para defumar peixe.