Ölmühle Solling Pó de Canela de Ceilão Bio, 180 g

A canela é uma especiaria muito versátil e amplamente utilizada na cozinha, sobretudo em preparações doces, mas não só. Com canela pode aromatizar inúmeros doces: biscoitos, pão-de-gingibre, sobremesas com maçã, compotas e geleias, papas de aveia, waffles, pudim de arroz e muito mais!

A canela de Ceilão destaca-se por um aroma particularmente agradável, especiado, doce e floral, sendo considerada a melhor variedade de canela do mundo. A canela Cassia, por outro lado, provém principalmente da China ou da Indonésia e costuma ser bem mais económica do que a de Ceilão. Esta última contém frequentemente uma percentagem elevada de cumarina, uma substância que deixa um retrogosto pouco agradável e pode revelar-se amarga e áspera ao paladar.