Ölmühle Solling Farinha de Coco Parcialmente Desengordurada, 500 g

Obtida a partir de polpa de coco fresca, delicadamente desidratada, parcialmente desengordurada e moída finamente. Esta farinha contém cerca de 7% de óleo de coco, proteínas vegetais e aproximadamente 40% de fibras alimentares. Os cocos provêm do Sri Lanka e das Filipinas. Um essencial para os teus cereais ou para espessar batidos.

Sugestão:

• Para as preparações de forno, pode substituir 10 a 20% da farinha de trigo por farinha de coco. Como tem uma excelente capacidade de absorção de líquidos, basta ajustar a quantidade de líquido na receita!

Utilização:

• A farinha de coco é adequada para cozer bolachas e doces. Pode ser adicionada à farinha de trigo até 25% e tem apenas 1/4 do teor de gordura dos flocos de coco, além de cerca de 20% de valiosas proteínas vegetais. O produto é pobre em gordura, sem lactose, sem glúten, sem fermento e contém a fibra natural da polpa de coco branca e um elevado teor de potássio. Graças à sua boa capacidade de absorção de líquidos, é ideal como aditivo (espessante) com grande capacidade de ligação à água em bebidas à base de leite de coco, cremes para barrar, molhos, cremes, gelados, sobremesas e produtos de pastelaria e dietéticos.