Mulino Sobrino Sêmola de Trigo Duro Integral Bio, 1 kg

No Mulino Sobrino, cada farinha é obtida tradicionalmente pela moagem a pedra de grãos biológicos regionais.

A sêmola integral de trigo duro contém todos os componentes do grão, incluindo o precioso germe e o farelo (camada exterior do grão), conferindo-lhe uma percentagem particularmente elevada de fibras, sais minerais e vitaminas.

A farinha de trigo duro distingue-se da farinha de trigo mole pela granulometria diferente, ligeiramente mais grossa, e pela sua cor dourada. O sabor do trigo duro é também mais intenso do que o do trigo mole. A sêmola de trigo duro é particularmente indicada para preparar massa, nhoques, pão ou pizza, mas também para massa quebrada.