Herbaria Pão Ralado Mediterrâneo Bio

Os pão ralados são produzidos artesanalmente na Baviera sem adição de enzimas. Aromatizados com uma mistura engenhosa de ervas e especiarias.

Com os pão ralados mediterrâneos pode fazer muitas coisas: empanar peixe, carne e legumes, tofu ou queijo até ficarem bem crocantes, polvilhar salada, massa ou antipasti para lhes dar crocância. Também perfeito para legumes recheados e para polvilhar feta.

Dica de Receita:
Massa Siciliana
(Tempo de preparação: 25 minutos Para 4 pessoas)

• 1 beringela grande
• 800 g tomates
• 400 g penne
• 2-3 dentes de alho
• 7 colheres de sopa de azeite
• sal de rocha siciliano
• 125 g Herbaria pão ralado mediterrâneo e bem temperado
• 1/2 molho de hortelã

Preparação:

1. Corte a beringela em cubos pequenos e, numa frigideira antiaderente sem gordura, torre-os em lume alto durante 8–10 minutos até ficarem dourados, mexendo frequentemente para que os cubos fiquem uniformemente tostados de todos os lados. Corte também os tomates em cubos, removendo o pedúnculo. Coza os tomates numa panela em lume médio até reduzirem para metade.
2. Cozinhe as penne conforme as instruções da embalagem, até ficarem al dente. Descasque e pique o alho. Frite rapidamente os pão ralados mediterrâneos Herbaria com 3 colheres de sopa de azeite até ficarem crocantes e deixe arrefecer num prato. Salteie o alho numa panela com o restante azeite durante 1 minuto. Junte a beringela e os tomates e tempere com sal de rocha siciliano. Separe as folhas de hortelã e pique grosseiramente.
3. Escorra as penne, envolva com a hortelã e o molho e deixe ferver brevemente. Distribua as penne pelos pratos e polvilhe com os pão ralados torrados.

Ingredientes:
Pão ralado integral* (farinha integral de trigo*, fermento*, sal de rocha), alecrim*, alho*, orégão*, funcho*, tomilho*, flocos de tomate* (concentrado de polpa de tomate*, amido de milho*), limão*, pimenta preta*
*De cultivo biológico controlado.