Herbaria Espresso Maria em Grão Bio, 250 g

Aroma delicado que lembra a noz macadâmia e as amêndoas caramelizadas. Apresenta também notas de açúcar mascavado, uma ligeira acidez e uma crema densa.

A torrefação Dinzler, na Baviera, utiliza o chamado processo de torra em tambor de longa duração. Os grãos de café são envoltos por ar quente a 180-190 °C no tambor de torra, o que lhes confere um aroma inconfundível.

Nos altiplanos do Chiapas, os pequenos agricultores da Union Majomut cultivam e colhem manualmente os grãos da variedade arábica. Processos posteriores são realizados localmente pelas próprias equipas no terreno, de forma a que o valor acrescentado permaneça com os produtores e os agricultores recebam um preço justo.