Herbaria Capriccio Bio - com Moedor, 45 g

Seis sabores distintos e elegantes, combinados num único moedor de especiarias.

Características dos ingredientes:

• Pimenta Cubeba: os grãos são colhidos quando ainda não estão maduros e têm um sabor delicado, picante e especiado, com uma nota de cravo-da-índia.
• Pimenta longa: é colhida e seca em várias fases de maturação. A pimenta longa pode ser usada como substituta da pimenta-do-reino convencional. Como tem um sabor muito intenso, deve ser usada com moderação.
• Pimenta-verde de Malabar: é colhida muito cedo, antes de amadurecer, e é tratada especialmente para interromper a sua fermentação. Os grãos são secos a alta temperatura e têm um sabor muito delicado.
• Pimento (pimenta-da-Jamaica): contém óleo essencial de eugenol, que é picante (semelhante à pimenta). Pertence à família do mirto.

Sabor muito intenso, especiado e marcante.

Preparação: para dar um toque extra aos pratos, é melhor adicionar a pimenta no final da cozedura para não dispersar os aromas.