Herbaria Açafrão em Pó Bio, 0,50 g

Este excelente açafrão é colhido à mão por uma cooperativa feminina no Marrocos. A planta do açafrão é um crocus, semelhante ao colchico de outono. Do bulbo do crocus nasce a flor do açafrão, de cor lilás. Cada flor contém três estigmas de cor castanho-avermelhada a alaranjada, com cerca de dez centímetros de comprimento, que são cortados, recolhidos e secos. São necessários cerca de 200.000 estigmas e 400 horas de trabalho para obter um quilo de açafrão.

Conselho: o açafrão em pó pode ser adicionado diretamente aos pratos, no final da cozedura. O pó confere de imediato uma cor viva e um aroma inconfundível.