Gölles Manufaktur Vinagre de Vinho Tinto Zweigelt, 500 ml

Vinagre clássico
Obtido a partir de vinhos monovarietais, maçãs ou peras da Estíria e posteriormente maturado pelo menos três anos em barris de carvalho. Indispensável na boa cozinha, de estilo elegante e clássico.

O Zweigelt é um vinho típico austríaco, obtido da casta homónima. Em combinação com azeite, este vinagre é um ingrediente delicioso para saladas e entradas de estilo mediterrâneo. É ideal para apurar pratos estufados da cozinha típica vienense, como goulash ou guisados de carne com batatas.

A ideia na cozinha:
Creme de Beringela
Cortar as beringelas em cubos e salteá-las em bastante azeite com alguns pedaços de couve-flor. Quando estiverem macias, escorrer o excesso de azeite e triturá-las no robot de cozinha juntamente com natas azedas, vinagre de Zweigelt, alho e pimenta. Saborear o creme barrado no pão.