De Buyer Frigideira para Crepes Carbone Plus, Ø 24 cm

Leve o verdadeiro ambiente francês diretamente para o seu fogão e desfrute de crêpes ultrafinos, delicadamente crocantes, como numa crêperie bretã! Graças à borda baixa, virar e retirar as suas criações torna-se extremamente fácil. A chapa de aço branco, resistente à deformação, assegura um aquecimento muito rápido e uma distribuição uniforme do calor por toda a superfície.

Assim, a frigideira atinge facilmente temperaturas elevadas para uma caramelização perfeita e deliciosos aromas tostados. O cabo em fita de aço, firmemente rebitado e curvado ao estilo francês, assenta de forma segura e ergonómica na mão durante a confeção. A cada utilização e com o processo gradual de cura, forma-se uma pátina antiaderente que facilita cada vez mais a preparação dos alimentos. Este utensílio de cozinha tradicional é um companheiro fiável em todos os tipos de fogão – incluindo indução – e também no forno!

As principais vantagens num relance:

• Borda baixa: Facilita virar e retirar crêpes e panquecas sem esforço.
• Aquecimento rápido: A chapa de aço branco garante um aumento rapidíssimo da temperatura e uma distribuição uniforme do calor.
• Caramelização e aroma: Atinge temperaturas elevadas para uma textura maravilhosamente crocante.
• Pega ergonómica: Cabo em fita de aço rebitado, com uma curvatura elegante para um manuseamento seguro.
• Utilização versátil: Adequada para placas de indução, gás, elétricas, vitrocerâmicas e para o forno.

Conselhos de manutenção:

• Aqueça a frigideira previamente com uma pequena quantidade de gordura. O fabricante recomenda curá-la antes da primeira utilização.
• Após a utilização: Despeje um pouco de água na frigideira, lave-a com água morna, seque-a e unte-a ligeiramente com óleo. Guarde-a num local seco.
• Não utilize detergentes nem lave na máquina de lavar loiça.

Como curar corretamente a sua frigideira de ferro:

• Preparar a frigideira: Cubra o fundo da frigideira com uma camada de óleo de cerca de 1 mm e aqueça-o cuidadosamente.
• Retirar o óleo: Assim que o óleo quente começar a libertar ligeiramente fumo, deite-o num recipiente adequado e limpe cuidadosamente a frigideira com papel de cozinha.
• Formar a pátina: Após cerca de dez utilizações para cozinhar carne vermelha, a frigideira estará devidamente curada.
• Melhores resultados ao cozinhar: Quanto mais utilizar a frigideira e quanto mais escura esta ficar, mais acentuadas serão as suas propriedades antiaderentes.
• Cozinhar de forma versátil: Quando estiver bem curada, poderá preparar facilmente até alimentos delicados, como ovos ou peixe.