Cosmoveda Sal Negro Ayurvédico Fino, 500 g

O sal preto é aquecido durante várias horas, juntamente com frutos de Haritaki e Amla, em recipientes pesados de barro, seguindo um antigo método ayurvédico. Durante este processo, os valiosos componentes dos frutos combinam-se com o sal, formando cristais de cor castanho-avermelhada e com um aroma sulfuroso.

• O Kala Namak – também conhecido como sal preto – apresenta uma nota fumada e marcante, que faz lembrar o sabor e o aroma da Asafoetida, também rica em compostos de enxofre.
• Na cozinha indiana, é utilizado sobretudo em pratos de Dal, saladas de fruta, chutneys e raitas.