Cosmoveda Asafoetida Fair Trade, 10 g

Mergulhe no fascinante mundo das especiarias indianas e acrescente um toque especial aos seus pratos. A assafetida, a resina de uma planta originária do Paquistão, pode inicialmente surpreender pelo seu aroma sulfuroso intenso quando crua, mas, quando frita em óleo bem quente, liberta um maravilhoso sabor umami. A resina robusta é moída com feno-grego fino, tornando-a fácil de usar. Na cozinha tradicional ayurvédica, esta especiaria é muito apreciada pelo seu sabor pungente e amargo e pelas suas propriedades aquecedoras, especialmente para harmonizar pratos à base de lentilhas.