Caseificio Gennari Parmigiano Reggiano DOP Riserva Curado 60 Meses (350 g)

Com 60 meses de cura, este excelente queijo duro, feito a partir de leite cru de vaca parcialmente desnatado e coalho de vitela, é uma verdadeira personalidade no mundo dos queijos! Os conhecedores apreciam o seu sabor duradouro, a riqueza aromática e a sua textura extremamente fina e elegante. Em combinação com mostarda, vinhos de sobremesa delicados ou as novas especialidades cervejeiras italianas, este grande senhor entre os parmesões revela-se uma escolha magnífica como queijo de sobremesa. A sua origem é a Emilia-Romagna, conhecida pelas cidades medievais e pela tradicional divisão interna entre manteiga e azeite. Mesmo que na região se cozinhe de forma opulenta com muita manteiga e banha, quase nenhum prato prescinde do parmesão.

O produtor recomenda conservação a 4 - 8 °C (por favor, conservar no frigorífico).