Borrelli Polvo, 200 g

Os frutos do mar da Apúlia, apanhados nas costas do Mar Adriático e do Jónico, são preparados de forma tradicional e enriquecem a variada cozinha desta região — um dos prediletos de muitos viajantes. Nesta iguaria, pedaços de polvo acabado de pescar assumem o protagonismo: tipicamente com um sabor suave a nozes e uma textura tenra. A salsa e o alho acrescentam um tempero subtil, enquanto o vinagre e o óleo se mantêm discretos.

Servidos com pão e especialidades de peixe como anchovas ou atum, proporcionam já uma combinação requintada. Quem procura algo mais elaborado pode optar por espargos verdes ou por saladas frescas como acompanhamento.

Conservar no frigorífico entre 0 - 4 °C; proteger da luz e do calor.