Bauck Mühle Wunderbrot Original Bio, 600 g

Esta mistura para pão sem glúten da Bauck Mühle é feita com flocos de aveia sem glúten e sementes nutritivas. Basta misturar com água e levar ao forno para obter um pão rústico e saboroso, totalmente sem farinha nem fermento. Rico em fibras, proteínas e em valiosos ácidos gordos ómega-3, este pão é versátil — pode ser feito na forma tradicional ou transformado em pão crocante. A qualidade biológica e a verificação da ausência de glúten fazem do Wunderbrot uma base sólida para as suas necessidades alimentares individuais.

Preparação Rápida:

1. Coloque o conteúdo do pacote numa tigela, adicione 550 ml de água a ferver, misture e deixe hidratar durante 20 minutos.
2. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês bem untada (25 x 10 cm). Com uma espátula humedecida, distribua, pressione e alise na forma.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C (calor superior/inferior) durante 70 minutos.
4. Retire de imediato da forma e deixe arrefecer bem antes de servir.

Preparação Clássica:

1. Deite a mistura para pão sobre 500 ml de água fria, mexa bem a massa e deixe hidratar durante 3 horas ou durante a noite no frigorífico.
2. De seguida, coloque na forma e introduza-a no forno ainda frio.
3. Sem pré-aquecer, coza a 200 °C (calor superior/inferior) durante 80 minutos.

Dicas:

• Deixe arrefecer bem antes de cortar e conserve em embalagem que permita a circulação de ar.
• O pão pronto congela muito bem em porções.
• Se não tiver uma forma de pão disponível, pode modelar um pão à mão e colocá‑lo num tabuleiro forrado com papel vegetal.