Bauck Mühle Pão Crocante de Aveia Bio, 500 g

A mistura para pão sem glúten "Pão Crocante de Aveia" da Bauck Mühle baseia-se em aveia e em outros ingredientes biológicos cuidadosamente selecionados. Basta misturar com água e levar ao forno para obter um pão rústico com crosta aromática e sabor equilibrado.

Preparação:

1. Misture o conteúdo da embalagem com 1 saqueta de fermento seco e 500 ml de água morna, utilizando o gancho de amassar apenas o tempo necessário para obter uma massa homogénea.
2. Reúna a massa com as mãos humedecidas ou com uma espátula para massa dentro da taça. De seguida, verta-a para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou coloque-a numa forma de pão untada.
3. Alise o pão com a espátula humedecida e molde-o na forma desejada.
4. Deixe o pão levedar, coberto, num local morno durante 30 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 250 °C, calor de cima e de baixo.
6. Coloque uma taça refratária no fundo do forno. Encha a taça com cerca de 100 ml de água a ferver imediatamente antes de introduzir o pão.
7. Decorridos 10 minutos de cozedura, liberte o vapor abrindo brevemente a porta do forno. Reduza a temperatura para 220 °C e asse por mais 50 minutos.

Dica: Polvilhe o pão antes de o levar ao forno com 1-2 colheres de sopa de farinha de arroz.