Bake Affair Pão para Grelhar de Caça com BBQ Rub, 737 g

Os ingredientes especiais desta mistura para pão combinam na perfeição com caça, vaca, borrego ou vitela. Graças ao rub (mistura de especiarias que acompanha cada mistura para pão), o pão ganha um sabor muito especial e fica ainda mais crocante.

As misturas para pão da Bake Affair estão isentas de corantes e conservantes artificiais e são feitas com ingredientes selecionados à mão. A origem austríaca desses ingredientes tem um papel particularmente importante. Graças à facilidade de utilização das misturas, não são necessários conhecimentos adicionais de panificação!

Preparação da Mistura para Pão:

1. Esfarelar a pequena bolinha de especiarias — o rub — numa taça pequena com as mãos. Juntar 5 colheres de sopa de sumo de groselha, cerveja ou água, mexer e reservar.
2. Colocar a mistura para pão numa taça com 450 ml de água e amassar bem com a mão ou numa máquina de cozinha adequada.
3. Cobrir a taça com um pano e deixar repousar cerca de 20–30 minutos.
4. Em seguida amassar novamente a massa, moldar e deixar repousar mais 20 minutos à temperatura ambiente.
5. Pré-aquecer o forno (calor superior e inferior) ou o grelhador a 230 °C.
6. Voltar a mexer bem o rub até obter uma consistência cremosa e barrar o pão com ele.
7. Pode ainda humedecer o papel vegetal com água para que o pão fique ainda mais crocante.
8. Forno: Colocar o pão para grelhar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Assar a 230 °C durante 10 minutos, depois reduzir para 190 °C e continuar a assar cerca de 15 minutos.
9. Grelhador: Colocar o pão para grelhar diretamente na grelha a 230 °C — calor indireto, fechar a tampa, fechar a entrada de ar e assar cerca de 20 minutos.