Bake Affair Pão para Grelhar com Rub de Páprica Fumada Bio, 346 g

O companheiro ideal para uma boa sessão de grelhados: pão crocante com um maravilhoso aroma fumado de páprica! Com a mistura para pão vegana é facilíssimo de preparar, quer diretamente na grelha quer no forno. Só precisas de água fresca — todo o resto está incluído na mistura: farinha, fermento e uma fina mistura de especiarias com páprica agridoce e fumada. Claro que tudo provém de agricultura biológica controlada. Quem valoriza a saúde e o ambiente gosta ainda mais: a mistura não contém açúcar nem óleo de palma.

Para 500 g de pão aromático (um pão para grelhar ou três pãezinhos) precisas de:

• 1 lata de mistura para Pão para Grelhar com rub de páprica fumada biológica
• 220 ml de água

Tempo de repouso da massa: cerca de 50 min no total

Tempo de cozedura:

• No forno: Pão para grelhar: 10 min a 230 °C + cerca de 15 min a 190 °C (sempre com aquecimento superior/inferior) / Pãezinhos: 17–20 min a 230 °C (aquecimento superior/inferior)
• Na grelha: cerca de 20 min a 230 °C (calor indireto, tampa fechada e abertura de ventilação)

É tão simples:

1. Abre o fecho de frescura da lata e coloca a mistura numa tigela grande. Com a marca da linha de água na lata, mede 220 ml de água morna e verte-a cuidadosamente sobre a mistura. Sova a massa durante cerca de 3 min com as mãos, com a batedeira de cozinha ou com o Thermomix.
2. Cobre a tigela e deixa a massa num local morno (cerca de 24 °C) por aproximadamente 30 min.
3. Passado o tempo de repouso, volta a sovar a massa. Para fazer um grande pão para grelhar, molda toda a massa na forma desejada. Para três pãezinhos crocantes, divide a massa em três porções iguais e modela cada uma em barras alongadas com cerca de 15 cm de comprimento.
   Dica: Polvilha a massa com um pouco de farinha, se precisares, para facilitar a modelagem.
4. Cobre novamente e deixa repousar mais 20 min. Entretanto pré-aquece o forno ou a grelha a 230 °C.
5. No forno: Coloca o pão ou os pãezinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pão para grelhar: coze 10 min a 230 °C e depois reduz a temperatura para 190 °C e coze mais 15 min. Pãezinhos: coze 17–20 min a 230 °C (aquecimento superior/inferior).
   Na grelha: põe o pão ou os pãezinhos diretamente sobre a grelha pré-aquecida a 230 °C. Fecha a tampa e a abertura de ventilação e cozinha com calor indireto durante cerca de 20 min.