Gotas de Cacau Cru Bio, 1 kg

Os Gotas de Cacau Cru Bio são produzidos a partir de cacau Criollo peruano e processados cuidadosamente a uma temperatura inferior a 42 °C, de modo a preservar todas as suas propriedades de alta qualidade. Neste processo, o cacau não é torrado nem desoleado. A teobromina nele contida proporciona uma energia clara e estável.

As pastilhas (2,7 g cada) facilitam a dosagem. Não é preciso pesar nem estimar — basta contar.

Dosagem:

• Chávena suave para o dia a dia: 4 gotas (aprox. 10 g)
• Chávena clássica: 8–10 gotas (aprox. 20–25 g)
• Chávena cerimonial: 11–15 gotas (aprox. 30–40 g)
• «Dose heróica»: 18–22 gotas (aprox. 50–60 g)

Preparação:

• Aquecer 200–250 ml de água, leite vegetal ou leite até 40–45 °C (não utilizar água a ferver – o calor destrói os nutrientes).
• Adicione o cacau e bata com um batedor ou liquidificador até formar espuma.
• Temperar a gosto: canela, cardamomo, malagueta, gengibre ou baunilha.
• Doce com mel, tâmaras ou açúcar de flor de coco.
• Dica: beba água em quantidade suficiente depois do cacau – o cacau pode ter um efeito ligeiramente desidratante, especialmente em doses mais elevadas.

Possibilidades de utilização:

• Ritual matinal em vez de café
• Chocolate quente, smoothies, papas de aveia e afins
• Cozinhar e confeitar – sobremesas, bolos, molhos
• Cerimónias do cacau e rituais pessoais
• Petiscos conscientes quando se tem fome repentina