Arche Naturküche Wakame Bio, 25 g

As wakame biológicas da Arche são algas marinhas secas que conferem um aroma agradavelmente intenso, sobretudo a sopas, saladas e pratos de legumes. Para facilitar a utilização, as wakame já vêm cortadas em tiras.

Aviso: Em todas as algas marinhas da Arche são realizadas análises regulares quanto a resíduos de metais pesados e ao teor de iodo (consulte também as indicações sobre o consumo de algas mais abaixo nesta página). As wakame biológicas provêm de recolha em ambiente natural e são secas de forma especialmente cuidadosa, mantendo-se, fora isso, na sua forma natural. Por esse motivo pode formar-se um revestimento branco nas algas — trata-se apenas de sal cristalizado e não representa um defeito de qualidade.

Preparação:

1. Enxague as wakame num passador sob água corrente.
2. Depois deixe-as de molho cerca de 5 minutos numa taça com água fria.
3. Escorra. Deite fora a água de demolho e não a utilize para cozinhar!
4. Cozinhe as wakame por 2 minutos em água fresca.
5. Volte a escorrer. As algas estão agora prontas a consumir.

Com esta preparação reduz-se também o teor de iodo das wakame.