Arche Naturküche Tempura-Fix Bio, 200 g

Para a especialidade japonesa tempura, por exemplo, pedaços de legumes, peixe ou cogumelos são fritos em polme até ficarem crocantes. Com o Tempura-Fix biológico da Arche, este delicioso finger food fica fácil de fazer em casa. A mistura pronta é vegana, portanto sem ovo, e muito simples de preparar.

Preparação:

1. Misturar toda a mistura pronta com 280 ml de água fria até obter uma massa homogénea.
2. Mergulhar os legumes preparados, tofu, mariscos, etc. na massa. Legumes mais firmes, como pedaços de cenoura, devem ser branqueados rapidamente antes.
3. Frita a tempura em óleo a cerca de 180 °C até ficar dourada. (Dica para verificar a temperatura: se colocares o cabo de uma colher de pau no óleo quente, deverão aparecer bolhinhas. Só então o óleo tem a temperatura ideal para fritar.)
4. Escorre brevemente e serve com molho de soja (shoyu ou tamari) ou com um molho para mergulhar à tua escolha.