Ankerkraut Caril de Coco Ásia, 85 g

A mistura de especiarias Asia Kokos Curry da Ankerkraut promete um aroma extra de coco. Afinal, a mistura contém leite de coco em pó, açúcar de flor de coco e flocos de coco. A isto juntam-se as especiarias clássicas de caril, como curcuma, feno-grego, cominhos e gengibre. Como contraponto frutado e fresco ao coco doce, o pó de lima entra em cena. Seja Tom Kha Gai ou Caril Veggie Tailandês - leva o sabor pleno do caril de coco para o teu prato.

Dica de receita "Caril de Coco Ásia com Camarão"

Para duas porções, precisas de:

• 300 g de camarão
• 400 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de pasta de caril vermelho
• 300 g de espinafres frescos
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola
• um pouco de sumo de lima
• 2 colheres de sopa de Ankerkraut Asia Kokos Curry

Vorbereitungszeit: 10 min / Kochzeit: 20 min

1. Lavar bem os espinafres frescos e retirar os caules longos.
2. Lavar o pimento, retirar as sementes e cortar em tiras finas.
3. Descascar a cebola e cortar em cubos pequenos.
4. Aquecer o óleo de coco numa frigideira grande e funda e refogar os cubos de cebola até ficarem translúcidos.
5. Adicionar o camarão e fritar pelo menos 3 min de cada lado.
6. Adicionar as tiras de pimento e fritar brevemente.
7. Misturar a pasta de caril com cerca de 1/3 do leite de coco e deitar na frigideira. Aquecer bem e mexer.
8. Depois, misturar o restante leite de coco com o Ankerkraut Asia Kokos Curry e deitar também a mistura na frigideira. Deixar cozinhar em lume brando (reduzir o calor).
9. Entretanto, deixar os espinafres murchar numa segunda frigideira até reduzirem.
10. Adicionar os espinafres ao caril e deixar apurar na mistura durante 5 min.
11. Temperar com sumo de lima a gosto e mais um pouco de Ankerkraut Asia Kokos Curry e saborear.