Ankerkraut Bruschetta, 55 g

A bruschetta faz parte dos antepastos italianos, tal como o sal faz parte da sopa. Historicamente, era uma espécie de "comida de pobres", em que o pão torrado era esfregado com dentes de alho e depois refinado com azeite. Até hoje, desenvolveram-se muitas variações a partir daí. Esta mistura da nossa casa é ideal para a Bruschetta con pomodoro e basilico. Basta adicionar tomates cortados em cubos, misturá-los com o nosso preparado e azeite, e temperar com sal a gosto. Está pronta a cobertura para vários tipos de pão. Recomendamos o verdadeiro pão de trigo para bruschetta para acompanhar. As fatias devem ser preferencialmente levemente torradas, o que pode ser feito tanto na frigideira como, de forma prática, na torradeira.