Ankerkraut BBQ Rub "Hamburg Gunpowder", Saqueta, 250 g

O BBQ-Rub „Hamburg Gunpowder“ é a marinada da casa da Ankerkraut e não pode faltar em nenhuma boa cozinha. Inspirado em receitas de BBQ americanas e temperos de talho alemães, um total de 14 ingredientes compõem este BBQ-Rub de Hamburgo. Páprica doce e páprica fumada combinam perfeitamente com alho, cebola e vários tipos de pimenta. Este tempero para grelhados é completado com folhas de louro, coentros e tomilho – bom proveito! As marinadas ou „BBQ Rubs“ são temperos utilizados para marinar a carne.

Geralmente, a carne é marinada antes de ser grelhada, mas pratos fritos ou carne preparada no forno ou a vapor também ficam ótimos se forem marinados previamente. As marinadas de carne da Ankerkraut são preparadas com óleo (gostamos de usar azeite), água ou até vinho tinto ou cerveja. Quem gosta de algo mais exótico pode experimentar com mel, sumo de limão ou compota. Tudo o que sabe bem é permitido! Com esta mistura pronta, pincela-se a carne ou mergulha-se a mesma completamente. Não se preocupe: carne de vaca, porco, aves ou até tipos de carne exóticos (experimente também carne de caça) são refinados pelos BBQ-Rubs da Ankerkraut. O ideal é deixar a carne marinar no frigorífico durante a noite – quem tiver pouco tempo deve deixar a carne repousar pelo menos 30 minutos. Os vegetarianos também podem aproveitar: com o Hamburg Gunpowder Rub, podem refinar vegetais ou queijo para a grelha. Curgete, pimento, beringela, queijo feta ou halloumi são especialmente adequados.