Taifun Tofu Fumado Bio, 200 g

O delicioso tofu fumado da Taifun é produzido através de um processo de fumagem por fricção muito delicado, o método de fumagem menos prejudicial para a saúde graças às temperaturas relativamente baixas. O tofu fumado clássico pode ser utilizado de várias formas graças ao seu sabor neutro.

Ótimo para comer frio, por exemplo simplesmente sobre pão ou numa salada, ou quente, salteado na frigideira e servido com legumes, batatas, arroz ou massa.

Receita - Lentilhas com tofu fumado

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de tofu fumado Taifun
• 3 cebolas
• 400 g de lentilhas de montanha
• 3 colheres de sopa de azeite
• cerca de 1 litro de água
• 2 - 3 folhas de louro
• 2 cenouras
• 1 ou 2 alhos-franceses
• 2-6 colheres de sopa de vinagre
• sal e pimenta
• Opcional: cerca de 1 colher de sopa de caldo de legumes em pó e 1 colher de sopa de mostarda

Tempo de preparação: cerca de 45 min
Nível de dificuldade: médio

Como se prepara:

1. Picar finamente as cebolas.
2. Aquecer cerca de 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira larga. Saltear brevemente as cebolas juntamente com as lentilhas de montanha.
3. Refrescar com água, adicionar as folhas de louro e baixar o lume ao mínimo. Deixar cozer suavemente as lentilhas durante cerca de 20 minutos.
4. Entretanto, picar as cenouras e cortar o alho-francês às rodelas finas.
5. Adicionar os legumes às lentilhas e deixar cozinhar.
6. Cortar o tofu fumado em cubos ou tiras.
7. Aquecer o azeite restante numa frigideira antiaderente e fritar o tofu fumado em fogo vivo.
8. Juntar o tofu fumado crocante às lentilhas e deixar cozinhar em lume brando até as lentilhas estarem prontas.
9. Temperar com vinagre, sal e pimenta.
   Dica: se desejar, pode acrescentar um pouco de caldo de legumes em pó e mostarda para temperar o guisado de lentilhas.
10. A gosto, pode decorar o prato com cebolinhas frescas. Servir com pão ou spaetzle. Bom apetite!